Buffet op maat (te bestellen vanaf 25 personen)

---

Buffet 1 
Buffet 1: €22,00 per persoon ( dit buffet is behalve uiterst smaakvol ook glutenvrij)
Lasagne van aubergines, courgettes, oude kaas en pesto
Romige venkelrisotto
Tomatensalade met mozzarella en basilicum
Gorgonzolataartje met artisjok
Broccolisalade met olijven en kappertjes
Sinaasappelsalade met olijven
Parpadella van courgette met pesto en pecorino.
Spinaziesalade met zongedroogde tomaatjes en walnoot
                                                                                                                             
Buffet 2
Buffet 2: €23,00 per persoon 
Taartje van bietjes, chèvre en anijs
Salade van broccoli, champignons en truffel
Krieltjes in de oven gebakken rozemarijn, aioli
Spinaziesalade met geroosterde knoflook, zongedroogde tomaten en pecorino
Salade met olijven, sperzieboontjes en citroendressing
Artisjokken in roomsaus met Bleu d’auvergne
Brood & aubergine-fetamousse
Pittige pompoenrisotto                                                                                                                                                        

Buffet 3
Buffet 3: €22,00 per persoon ( een buffet met een pittige bite)
Pasteitje met pittige aardappel-curry vulling
Couscous met koriander en feta
Tajine met kikkererwten, kaneel, komijn en zuidvruchten
Spinaziesalade met rode ui en ei
Courgettetaartje met chilipeper en oude kaas
Eitjes in pinda-kokossaus
Komkommersalade met munt
Brood & geroosterde paprikadip​

Buffet 4
Buffet 4  €23,00 per persoon ( dit buffet is volledig vegan)
Spinaziepasteitje met aardappel en komijn 
Bulghur met citroen en koriander 
Komkommersalade met aquafaba mayo en munt 
Groentetajine met ras el hanout en vijgen 
Tahoe met kikkererwten in pittige kokos-sinaasappelsaus
Taugésalade met mango en pinda’s 
Bietjessalade met gerookte paprika en appel
Brood en hummus

De buffetgerechten worden aangeleverd in mooie schalen en voorzien van grote warmhoudplaten zodat de schotels enige tijd op temperatuur blijven. De minimaal benodigde tafelruimte voor een buffet voor 25 personen is 4 m2.
Kies voor één buffet, we leveren geen mix van meerdere buffetten. De buffetten zijn te bestellen vanaf 25 personen.

​Voor groepen tot 25 personen kun je kiezen voor de vergadermaaltijden Deluxe: super uitgebreid en relatief voordelig. Of stel zelf een buffet samen, bijvoorbeeld  hartige taarten, tapas en salade.
Alle prijzen zijn exclusief 9 % btw ​