Voor ELLE zijn we favoriet ........
Copyrights 2011                                                                                                                                                                                                                                                                   design M@DSTUDIO
IKR     Codarts     Woonstad     CBK   NAI    RRKC    Berlage Instituut     De Heuvel    Sonor    Albeda     Kosmopolis    Villa Zebra    JOS     Witte de With    Galerie Mama    Tent Artikel 1    Santas    Booosting EDBR     Delphi     Rotterdamse Schouwburg
Stichting de Meeuw      Dansateliers O.T.      Theater Bonheur      Rijndam Revalidatiecentrum     Hoge School Rotterdam      Stimular      Senf     Com*wonen     Arta la Tarta      Rotterdam Festivals
Onze klanten
Maar geef mij uit gemakzucht  toch maar liever de doorsneebiet, lekker rond van vorm . Hij is niet altijd
even modieus geweest (potje) maar hij is nooit uit ons blikveld verdwenen.Pof ze eens in de oven, geen
omkijken naar terwijl ze liggen te garen, recept :
Salade van gepofte bietjes met chevre en citroen :
Was de bietjes en plaats ze in hun geheel (grote bietjes
halveren) in een ovenschaal,
dek deze af met folie en laat ze ongeveer gedurende een uur
garen in de oven op 200 graden.
Maak een dressing van citroensap,-rasp,olijfolie,zout en
peper.
Snij een rode ui in dunne ringen.
Pel de gare bietjes,snij ze in plakken,leg ze in een schaal en
besprenkel ze met de dressing.
Leg de uienringen en  wat dunne plakken chevre op de bietjes
en zet de schaal een aantal minuten onder de gril.
De salade is het lekkerst als hij lauw-warm geserveerd wordt.
Een goede vriendin tevens uitbater van een restaurant  zei eens tegen mij dat
vergeten groenten niet voor niets vergeten zijn en daarbij citeerde zij een
goede vriend van haar ,tevens kok. In deze bewering kan ik mij meestal                       
best  vinden maar af en toe is het toch aardig om zo’n type                                           
van vroeger weer eens in de hedendaagse                                                          
wereld te betrekken.
Zo bestelde ik onlangs  een kistje cylindrische bietjes,                                            
ze waren grillig van vorm met vele  kleine tentakeltjes als                            
armpjes en daardoor  heel lastig uit te kleden. Wel smakelijk.